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チョコレート ガナッシュ ケーキはおいしいレシピの 1 つです。クッキング ツリーでは、このレシピを段階的に準備する方法を紹介します。
ビリーエンジェルのチョコレートボンボンケーキが可愛かったので一緒に作りました。生クリームとチョコガナッシュを一つ一つサンドするのが楽しくて色も可愛い！
ケーキが甘そうなので、シートにシロップを塗る工程は飛ばしましたが、しっとりしたシートにしたい場合は、必ずシロップを塗ってください〜チョコレートがたっぷり入っていて、飾っても楽しい濃厚で美味しいチョコレートケーキです。
楽しんで見てください~~♬ 楽しんで~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
ガナッシュクリーム
- クーベルチュールチョコレート 160g
- 生クリーム 80g
- 18cmチョコスポンジシート 3枚
- ホイップクリーム 300g（+砂糖25g）
ガナッシュグレーズ
- クーベルチュールチョコレート 100g
- 生クリーム 50g
- コーンシロップ 10g
装飾
- キットカット
- ハーシーチョコレート
- チョコレート
つくり方
- カップにチョコレートとホイップクリームを入れ、電子レンジで約1分加熱して混ぜ、チョコレートが完全に溶けるまで冷ます。
- 回転板にシートを置き、ホイップクリームを間隔をあけて絞り、その間にガナッシュクリームを詰める。もう一度繰り返します。
- 最後のシートをのせ、上面と側面にホイップクリームを塗り、冷蔵庫で2時間冷やす。
- カップにチョコレートとホイップクリームを入れ、レンジで40秒ほど加熱して混ぜ、水あめを加えてなめらかに混ぜる。
- ケーキの上に注ぎ、横に軽く注ぎます。
- ハーシーズチョコレート、キットカット、ミンチチョコレートでデコレーション。
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動画レシピ
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