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チョコ＆抹茶スポンジケーキシートはクッキングツリーのメニューにあり、このおいしいレシピを一から作る方法をお教えします！
ケーキシートとしてよく使われるチョコレートと抹茶のスポンジケーキシートを作りました！ジェニュイーズは色々な作り方を試しましたが、この方法が一番フワフワでしっとりしました。
溶かしたバターと牛乳にココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜ、生地に入れ混ぜます。
粉の凝集が少なく、色も均一で綺麗に焼き上がります。このレシピで一番大事なのはメレンゲをツヤツヤに泡立てること。
メレンゲをカリッと泡立てると、シートの断面に穴がたくさん開いてうまく膨らみません。メレンゲはもう一度よく泡立ててから作ったほうがいいです。
シートだけ食べても美味しい～～*^^*
見て楽しんでください~~♬~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
チョコレートケーキシート
- 4 卵白
- 砂糖 80g
- 4 卵黄
- 1/2ts バニラエッセンス
- 薄力粉 100g
- ココアパウダー 10g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 溶かしバター 45g
- 牛乳 45g
抹茶ケーキシート
- 4 卵白
- 砂糖 80g
- 4 卵黄
- 1/2ts バニラエッセンス
- 薄力粉 103g
- 粉末緑茶 7g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 溶かしバター 40g
- 牛乳 45g
つくり方
- 卵白を泡立てながら、大きな泡が出てきたら砂糖を2～3回に分けて加えて泡立て、メレンゲを作る。
- 卵黄を割り入れて混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるって混ぜ合わせる。
- 溶かしバターと牛乳にココアパウダー（または抹茶パウダー）を加えて混ぜる。
- この生地を(4)に少し加えて混ぜる。
- この生地に(5)を加えて混ぜる。
- 型に流して気泡を抜き、170度に予熱したオーブンで35分焼きます。
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動画レシピ
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食事をお楽しみ下さい
