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Fig Bavarois Pudding はおいしいレシピの 1 つです。クッキング ツリーでは、このレシピを段階的に準備する方法を説明します。
欧米で人気の冷たいデザート、ババルアを作りました！家にイチジクがあるので、一緒に食べましたがとても美味しかったです
果物、牛乳、卵、砂糖、ゼラチンなどを材料に、デザートとして食べるフランス菓子です。欧米で人気の冷たいデザート、ババルアを作りました！もともとホイップクリームを使っていましたが、ホイップクリームなしで作りました。
ホイップクリームを入れないので味がすっきりしたと思います~家にイチジクがあるので一緒に食べましたがとても美味しかったです^^メレンゲは噛むごとに弾けるのでとても柔らかいです~~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- ┏8g 粉ゼラチン
- ┗ 水 45ml
- ┏卵黄 1個
- ｜砂糖 30g
- ┗ 牛乳 125g
- プレーンヨーグルト 125g
- ┏ 卵白 1個
- ┗ 砂糖 7g
- バニラ抽出物
- イチジク
- メープルシロップ
つくり方
- 少量の水にゼラチンを入れてふやかす。
- ボウルに卵黄＋砂糖を入れて泡立て、牛乳を加えて混ぜる。
- (2)を鍋に移し、あら熱がとれたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
- ヨーグルトと(3)を混ぜ合わせた後、ボールを氷水につけて冷やす。
- 別のボウルに卵白と砂糖を入れて泡立て、6割程度のメレンゲを作り、(4)のメレンゲを加えて混ぜ、
- バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 型に水を吹きかけ、(5)を流し込む。
- 冷蔵庫で1～2時間冷やした後、イチジクとメープルシロップを加える。
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