ペストリーホットク (甘いパンケーキ) レシピ

ペストリー ホットクはクッキング ツリーのメニューにあり、このおいしいレシピをゼロから作る方法をお教えします!

サクッと薄い食感のパイホットクを作りました〜
通常のホットク生地の代わりにパイ生地を使用したので、今まで食べたことのないホットクになったと思います。

生地を短時間で薄く延ばして休ませ、幾重にも薄く焼き上げた食感。
挽いたピーナッツを黒糖にたっぷり入れて、甘くて香ばしい味がします。アーモンドパウダーを少し入れてみましたが、香ばしい味わいですが、シロップが流れないので良いと思います。

フライパンで焼いてもいいですが、オーブンで焼いた方が独特のパリッとした食感が楽しめます。
上にシュガーシロップをかけて焼いてありますが、卵水で焼いたものよりカリッとしていて、生臭さが全くないので良いと思います。
見て楽しんでください~♬~

以下の ???? レシピに従ってください????????????????

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ペストリーホットク

評価: 5.0/5

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サーブ: 6 準備時間: 35分 調理時間: 25分 25分 栄養に関する事実: 200 カロリー 20グラム 脂肪

材料

• 冷たい無塩バター 40g
• 冷水 80g
• 砂糖 2g
• 塩 5g
• 薄力粉 90g
• 中力粉 90g
• フィリング用 無塩バター 90g
• ダークブラウンシュガー 40g
• アーモンドパウダー 5g
• シナモンパウダー 2g
• 刻んだピーナッツ 30g
• シュガーシロップ（砂糖1：水3）

つくり方

1. 冷水に砂糖と塩を混ぜます。
2. 薄力粉と薄力粉に冷やした無塩バターを加え、バターが薄力粉と混ざり、ひとまとまりになるまでヘラで混ぜる。
3. 冷水を合わせたものをひとまとめにして広げ、無塩バターの1/3量を皮むき用に塗り、三つ折りにしてラップに包み、冷蔵庫で30分固める。
4. 延ばしてバターを塗り、三つ折りにして冷蔵庫で30分固める。さらに2回繰り返します。
5. ブラウンシュガーにアーモンドパウダー、シナモンパウダー、ピーナッツのみじん切りを加えて混ぜる。
6. 生地を伸ばして半分に切り、その部分をカッターで押さえ、真ん中に砂糖を入れ、別の生地をかぶせて輪切りにする。
7. 端をフォークで押さえて固定し、オーブンパンに乗せてシュガーシロップを塗り、190度に予熱したオーブンで約25分焼きます。

動画レシピ

見てくれてありがとう～♥

食事をお楽しみ下さい