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ダブルチーズパンはクッキングツリーのメニューにあり、このおいしいレシピをゼロから作る方法をお教えします!
チェダーチーズとモッツァレラチーズを合わせてのびるチーズパンを作りました。
モッツァレラチーズだけでなく、チェダーチーズを一緒に加えると、より風味が増し、チーズの風味がより豊かになると思います。
さまざまな形で作ることができますが、焼き上がってチーズが漏れないように、パン生地がチーズを完全に覆う必要があります。
強力粉と薄力粉を混ぜて使いましたが、強力粉より縮みが少ないので成形しやすいです。
温かいうちに食べるとチーズが伸びてしまうので、冷たいときは少し温めたほうがいいです。
見て楽しんでください~♬~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- パン粉 100g
- 中力粉 100g
- 砂糖 30g
- 塩 2g
- ドライイースト 4g
- 牛乳 140g
- 無塩バター 30g
- モツァレラチーズ
- チェダーチーズをスライス
- 卵黄＋牛乳
つくり方
- ニーダーに強力粉、小麦粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を入れ、ひとまとまりになるまで10分ほどこねる。柔らかくした無塩バターを加え、なめらかになるまで10分ほどこねる。
- 丸く成形してボウルに入れ、ラップをかけて2倍になるまで約1時間醗酵させる。
- 生地をしっかり押さえてガスを抜いてから、丸め、三角形に6等分し、長めに伸ばす。そして、チェダーチーズとモッツァレラチーズで包み、端から巻いていきます。
- オーブンパンに並べ、ラップをして40分ほど発酵させ、その上に卵黄と牛乳を混ぜたものを塗り、170度に予熱したオーブンで15分焼く。
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動画レシピ
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