587
ストロベリー チーズケーキはクッキング ツリーのメニューにあり、このおいしいレシピを一から作る方法をお教えします!
真っ赤できれいないちごでオーブンなしチーズケーキを作りました〜
いちごにブルーベリーの層がよく合ってよりおいしく色もきれいだと思います。
ブルーベリーといちごのピューレを使い、フルーツ5:砂糖1の割合で甘すぎないようにしました。
シンプルな形ですが、フルーツの味が存分に味わえ、いつ食べても美味しいデザートです。
いちごを添える際は、同じ高さでカットするとより美しく仕上がります。
見て楽しんでください~♬~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- ダイジェスティブクッキー 80g
- 溶かし無塩バター 35g
- クリームチーズ 180g
- 砂糖 25g
- プレーンヨーグルト 45g
- バニラエッセンス 2g
- ゼラチン5g
- 90g ホイップ生クリーム(50%ホイップ)
- ブルーベリーピューレ 20g
- いちごピューレ 50g
- クリームチーズ 200g
- 砂糖40g
- プレーンヨーグルト 50g
- バニラエッセンス 2g
- レモン汁 3g
- ゼラチン4g
- ホイップ生クリーム 100g(50%ホイップ)
- いちご
- いちごピューレ 100g
- 生クリーム 50g
- ゼラチン3g
つくり方
- 砕いたダイジェクッキーに溶かした無塩バターを加えて混ぜ、15cmの型に入れてしっかりと押さえ、冷蔵庫へ。
- 室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを柔らかくし、砂糖を加えて混ぜ、プレーンヨーグルトとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 冷水に10分ほど浸し、水気を絞り、電子レンジで10~15秒加熱し、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、50%の薄めの生クリームを加えて混ぜる。
- 生地150gを別のボウルに移し、いちごピューレを加えて混ぜ、12cmの型に入れて平らにし、冷凍庫で1時間固める。
- 残りのチーズケーキ生地にブルーベリーピューレを加えて混ぜ、15cmの型に流し入れ、平らにして冷蔵庫で固める。
- 先ほど作ったチーズケーキ生地と同じ要領でホワイトチーズケーキ生地を作る。
- 薄切りいちごを15cm型の内壁にくっつけ、15cm型の中央に12cm型の中に固めたいちごのチーズケーキをのせます。
- ホワイトチーズケーキ生地を型に入れて平らにし、冷蔵庫で30分ほど固める。
- いちごピューレに生クリームを加えて混ぜ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、15cmの型に流し入れ、平らにし、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
ノート
モールドサイズ:15cm×7cm
このレシピはあなたが作りましたか?
Instagramでタグ付けしてください @Cooking.tree.
動画レシピ
見てくれてありがとう~♥
食事をお楽しみ下さい