パステルケーキ レシピ バタークリームケーキ

つくり方

スポンジケーキシート：

1. ボウルに卵黄を入れてほぐし、牛乳＋溶かしバターを加えて混ぜる。
2. 別のボウルに卵白を入れて泡立てる。大きな泡が出てきたら砂糖を3回に分けて泡立てる
3. メレンゲを作る。
4. 薄力粉をふるって混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。
5. 生地を型に流し入れ、底を2～3回叩いて気泡を抜く。180度に予熱したオーブンで35～40分焼きます。

バタークリーム：

1. 柔らかく滑らかになるまでバターを泡立てます。
2. 粉砂糖を少しずつ加え、バターと粉砂糖が完全に混ざるまで低速で混ぜ、
3. 速度を上げて、6～7分間泡立てます。
4. ホイップクリーム＋バニラエッセンスを加えてホイップし、ふんわりクリーミーな状態にします。

装飾:

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