オレオロールケーキ レシピ・作り方

つくり方

1. 卵黄に砂糖と塩を混ぜ、サラダ油を加えて全体がなじむまで混ぜる。
2. 牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ、薄力粉、ブラックココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって混ぜる。
3. 冷たい卵白を泡立てながら、大きな泡が出てきたら砂糖を2回に分けて泡立て、角の柔らかいメレンゲを作る。卵黄生地に少量加えて混ぜ、メレンゲに加えて混ぜる。
4. 無塩バターを塗り、クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、平らに広げ、170度に予熱したオーブンで15～17分焼き、型から取り出し、クッキングシートを取り、端を切り落とす。
5. 冷たいホイップクリームに砂糖を加えて泡だて器で泡立て、次に冷たいクリームチーズを加えて角が立つまで泡立て、オレオパウダーを加えて混ぜる。
6. シートの上にクリームを平らに広げ、くるくる巻いてクッキングシートで固定し、冷蔵庫で1時間冷やします。
7. ロールケーキをカットし、断面にクリーム状のオレオクッキーをつけ、縁にオレオパウダーをまぶす。