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しっとりチョコレート ケーキはクッキング ツリーのメニューにあり、このおいしいレシピをゼロから作る方法をお教えします!
しっとりフワフワのケーキにガナッシュを流して、より濃厚なチョコレートケーキにしました〜
シンプルでおしゃれで美味しいケーキが楽しめるので良いと思います。
小麦粉よりもアーモンド粉が多く含まれているため、香ばしくてふんわりとした食感です。
焼いて冷まして密封し、冷蔵庫で一晩寝かせて翌日食べたところ、より風味豊かでしっとりしました。
薄めのガナッシュに、チョコレートよりホイップクリームを少し多めにかけると、チョコレートの味がしてより美味しく食べられます。
見て楽しんでください~♬~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- 卵3個
- 砂糖 50g
- はちみつ 10g
- バニラエッセンス 3g
- 無塩バター 25g
- 牛乳 40g
- ココアパウダー 15g
- アーモンドパウダー 50g
- 薄力粉 20g
- コーンスターチ 10g
- ダーククーベルチュールチョコレート 100g
- 生クリーム 120g
つくり方
- お湯を沸かした鍋に卵のボウルを置き、砂糖、はちみつ、バニラエッセンスを加え、温度が40度になるまで混ぜ、ボウルを下ろします.
- 鍋に無塩バターと牛乳を入れ、ココアパウダーを加えて溶かす。
- 卵を泡だて器でしっかりと泡立て、アーモンドプードル、薄力粉、コーンスターチをふるって混ぜます。
- 鍋から無塩バターミックスを取り出してよく混ぜ、生地を少量加えて混ぜ合わせ、主生地に入れよく混ぜる。
- 15cmの型に生地を流し込み、気泡を抜き、165度に予熱したオーブンで35分焼きます。型から外して冷ます。
- ダーク クーベルチュール チョコレートに生クリームを加え、電子レンジで 40 秒加熱し、滑らかになるまで混ぜ、ケーキの上に注ぎます。
ノート
モールドサイズ：15cm
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動画レシピ
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