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ストロベリー チョコレート ケーキはクッキング ツリーのメニューにあります。このおいしいレシピを一から作る方法をお教えします。
ソフトショコラのジュネーゼを長方形にカットして、いちごをサンドしたストロベリーショコラケーキを作りました。
残りのケーキシートをケーキの外側に置き、ふるいにかけると柔らかくなりますが、より食欲をそそると思います.
クリームチーズとホイップクリームを混ぜて作ったクリームなので、冷蔵庫で固めるとある程度固くなり、切っても型くずれしません。
各層にいちごがぎっしり詰まっており、食べるたびにいちごの香りがふわっと広がります。
楽しく見てね〜♬
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- 卵 3個(約150g)
- 砂糖 75g
- バニラエッセンス 2g
- 無塩バター 25g
- 牛乳 30g
- ココアパウダー 10g
- 薄力粉 75g
- 冷たい生クリーム 170g
- 砂糖 35g
- 冷製クリームチーズ 170g
- いちごのスライス
つくり方
- お湯を沸かした鍋に卵のボウルを置き、砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜ、温度を約40度に上げます.
- 鍋からボウルを取り出し、その上に無塩バターと牛乳を入れます。ココアパウダーを加えて溶かす。
- 卵液を泡だて器でしっかりと泡立て、薄力粉をふるって混ぜ、溶かした無塩バターに生地を少し加えて混ぜる。
- 生地を主生地に加えて混ぜ合わせ、生地を20cm角の型に流し込み、170度に予熱したオーブンで25分焼き、型から取り出して冷ます。
- 冷めたシートの上下を切り、2等分に切り、さらに半分に切って計4枚にする。
- 冷えた生クリームに砂糖を加えて泡立てる。ツノが立ち始めたら、冷たいクリームチーズを加えてホイップしてクリーム状にし、絞り袋に入れる。
- ボウルに1枚を乗せ、クリームを薄く絞り、スライスしたいちごをのせ、クリームを絞り、1枚を乗せる。
- 繰り返して表面にクリームを塗り、冷凍庫で30分ほど固めます。
- 切った残りのケーキシートをふるって粉にし、ケーキの固くなった面につけます。
ノート
モールドサイズ:20cm
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動画レシピ
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