本物！メロンムースケーキ レシピ・作り方

つくり方

1. メロンをカットし、丸く掘ります。
2. 225gの白メロンをブレンダーに。
3. ボウルに卵黄を入れてほぐします。砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜ、温めた牛乳を加えて混ぜる。
4. 鍋に入れ、少しとろみがつくまで加熱する。
5. ゼラチンを加えて混ぜ、別のボウルに移して冷ます。
6. 砕いたメロンを加えて混ぜ、ホイップクリームを加えて混ぜ、ブレンダーで細かく砕く。
7. スポンジケーキシートを包み、その上からムースを少し流し込み、冷蔵庫で1時間冷やす。
8. 角切りメロンを中央に置き、ムースを流し込み、冷蔵庫で2時間冷やす。
9. 残りのムースに緑色の食紅を少し加えて混ぜる。
10. ムースの上に流し込み、冷蔵庫で4～5時間冷やし固める。
11. 丸いメロンとアップルミントを飾ります。