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ミニ レモンタルトはおいしいレシピの 1 つです。クッキング ツリーでは、このレシピを段階的に準備する方法を説明します。
一口!中に入るミニレモンタルトを作りました。 サクサクのパイに甘酸っぱいレモンカードクリームをサンドし、仕上げにミントを添えて!それでは、調理開始!
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
タルトシート
- 薄力粉 200g
- バター 80g
- 水 20ml
- 白砂糖 20g
- 塩 2g
- 卵1個
レモンカードクリーム
- 卵黄 2個
- 砂糖 50~60g
- レモン汁 40g
- バター 30g
つくり方
- ボウルに薄力粉と冷やしたバターを入れ、バターが粉っぽさがなくなるまで混ぜ、水、塩、砂糖を加えてよく混ぜ、卵1個を加える。
- ひとまとまりになるようにこねる。
- ひとまとまりになったらラップで包み、冷蔵庫で1時間マリネする。
- 卵黄を柔らかくし、ふるいにかけて鍋に入れ、砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜ、とろみがつくまでかき混ぜながら中火で煮る。
- スパチュラのクリームを指でなぞり、線が入れば完成!!
- 鍋を火から下ろし、バターを加え、溶けるまでよくかき混ぜます。
- 別のボウルに移し、蓋をして冷蔵庫で冷やす。
- 粉をまぶしたまな板にタルト生地をのせ、広げて丸く成形する。
- マフィン型にバターを塗り、生地を丸く並べ、壁と底をしっかりとくっつけます。
- 底にフォークで小さな穴を開け、180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。
- レモンカードクリームを詰めて、アップルミントで仕上げます。
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