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クッキング ツリーでは、ストロベリー フレジェ ケーキがメニューにあり、それらを一から作る方法を紹介します。
真っ赤で可愛いいちごを中心に素敵なプレジエを作りました！真っ赤なイチゴが唾液腺を刺激します。元々、カスタードクリームにバターを混ぜたモスリンクリームを多めに使っていたのですが、脂がのって自分の好みに合わず苦手でした。
カスタードクリームとホイップクリームを混ぜたディプロマットクリームを使用。このクリームがとても好きです~いちごとよく合います^^
生いちごがたっぷり入っているので食べやすいと思いますし、切ったほうが見た目もきれいです。
楽しく見てね〜♬
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
ディプロマットクリーム
いちごゼリー
- いちごジュース 120g
- 葉ゼラチン 4g
つくり方
- ボウルにカスタードクリームとホイップクリームを入れて混ぜ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせ、ディプロマットクリームを作る。
- 型の底にスポンジケーキシートを敷き、シュガーシロップをふりかけ、スライスしたいちごを型の壁にくっつけます。
- 貼り付けたいちごの側面にクリームを詰め、空いたスペースにいちごを入れます。
- いちごの高さより少し高い位置までクリームを詰めたら、上を平らにして冷蔵庫で3時間冷やす。
- 溶かしたゼラチンといちご果汁を混ぜ合わせ、固めた生クリームの上に流し入れ、冷蔵庫で2時間固める。
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動画レシピ
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