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リコッタ チーズはおいしいレシピの 1 つです。クッキング ツリーでは、このレシピを段階的に準備する方法を紹介します。
家庭でチーズを作るのは難しいと思いますか。多くの方がリコッタチーズを作るのは難しくないと思います(笑) ^__^ 一度作ったら3~5日しか保存できません。少しずつ作っていくのがいいと思います。それではリコッタチーズの簡単レシピをご紹介します。
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- 牛乳 500ml
- 生クリーム 250ml
- 小さじ1/3の塩
- レモン汁 23ml
つくり方
- 牛乳、生クリームを加えて混ぜ、中火で端がふつふつするまで加熱する。
- 牛乳と生クリームを煮込んでいる間に、塩とレモン汁を入れて混ぜます。
- 沸騰したら弱火にし、塩、レモン汁を加えて数回混ぜ、沸騰させる。
- やわらかい豆腐状になったら火からおろす（約10分）
- 布巾にチーズを入れて水分を絞り、残ったホエーを重しで取り除きます。
- ホエイとチーズが分離したら密閉容器に入れ、冷蔵庫で5～6時間マリネする。
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