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クッキング ツリーでは、アール グレイ キャラメル ケーキのおいしいレシピの自家製バージョンの作り方を紹介します。
アールグレイパウダーを敷いたケーキシートに、キャラメルクリームチーズクリームと甘いキャラメルをのせて、フレッシュハーブでデコレーションしたケーキを作りました！アールグレイとキャラメルは相性抜群。
キャラメルが入っているので、ケーキシートは砂糖少なめで焼いた方がいいと思います。
アールグレイの香りが好きな私にとっては、とても美味しくて素敵なケーキです**^^**
自家栽培のハーブをいろいろ飾って、癒されました。
楽しんで見てください~~♬ 楽しんで~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
キャラメルソース
- 砂糖 100g
- 水 20g
- 温かい生クリーム 135g
クリーム
- クリームチーズ 200g
- キャラメルソース 40g
- ホイップクリーム 150g（+砂糖10g）
- アールグレイスポンジケーキシート 12cm 4枚
- （アールグレイシートの作り方）
- シュガーシロップ
- ラベンダー、ローズマリー、アップルミント
つくり方
- 鍋に砂糖と水を入れ、かき混ぜずに沸騰させる。きつね色になったら火を止めます。
- 温めたホイップクリームを少しずつ加えて混ぜ合わせ、再び火にかけ、カラメル色になり少しとろみがつくまで加熱して冷ます。
- ボウルにクリームチーズを入れて軽くほぐし、キャラメルソースを加えて混ぜる。
- ホイップクリームを加えて混ぜ、クリーム状にする。
- 回転する皿にケーキシートを置き、シュガーシロップをふりかけ、クリームを塗る。
- クリームの上にカラメルソースをのせ、その上にもう一枚。さらに2回繰り返します。
- クリームを全体にまんべんなく塗り、シェイプスクレーパーで側面を整えます。
- ケーキの上にローズマリー、ラベンダー、アップルミントを円形に並べ、中央にキャラメルソースをふりかける。
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