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チョコレートガナッシュケーキ

チョコレートガナッシュケーキ レシピ・作り方

によって Cooking Tree

クッキング ツリーでは、チョコレート ガナッシュ ケーキがメニューにあり、それらをゼロから作成する方法を紹介します。

板チョコにチョコクリームとガナッシュを流し込んでケーキを作りました!外側から内側までチョコレートがぎっしり詰まっているので、チョコレートのコクと甘みが感じられます。チョコレートたっぷりのケーキです。楽しく見てね〜♬

  • Chocolate Ganache Cake Recipe Cooking tree
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以下の ???? レシピに従ってください????????????????

チョコレートガナッシュケーキ
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チョコレートガナッシュケーキ

評価: 5.0/5
( 42 投票した )
サーブ: 10 準備時間: 調理時間: 栄養に関する事実: 120 カロリー 13グラム 脂肪

材料

チョコレートスポンジケーキシート

  • 4 卵白
  • 砂糖 100g
  • 4 卵黄
  • 溶かしバター 40g
  • 牛乳 45g
  • 1/2ts バニラエッセンス
  • 薄力粉 95g
  • ココアパウダー 15g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2

ガナッシュ

  • チョコレート 300g
  • ホット生クリーム 150g
  • コーンシロップ 30g
  • ホイップクリーム 150g
  • シュガーシロップ
  • 装飾チョコレート

つくり方

ケーキシート:

  1. ボウルに卵白を泡立て、大きな泡が出てきたら砂糖を2~3回に分けて泡立て、メレンゲを作る。
  2. 別のボウルに卵黄を入れてほぐし、溶かしバター、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  3. メレンゲの1/3を加えて混ぜる。
  4. 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって混ぜ、残りのメレンゲを全て加えて混ぜる。
  5. オーブンパンに流し入れて気泡を抜き、​​170度に予熱したオーブンで40~45分焼きます。

ガナッシュ

  1. ボウルにチョコレートとホットクリームを入れ、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜ、水あめを加えて混ぜる。
  2. ガナッシュの半分を別のボウルに移し、冷まします。
  3. ホイップクリームに冷ましたガナッシュを加えて混ぜる。
  4. カットしたケーキシートを回転皿にのせ、シュガーシロップをふりかけ、チョコレートクリームを平たく塗る。
  5. もう一度繰り返します。
  6. 最後のケーキシートを置き、シュガーシロップをふりかけます。
  7. クリームを上面と側面を滑らかにし、冷蔵庫で1時間冷やします。
  8. 残りのガナッシュをケーキの上に流し込んでコーティングします。
  9. その上にデコレーションチョコレートをふりかけます。

このレシピはあなたが作りましたか?
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動画レシピ

見てくれてありがとう~♥


食事をお楽しみ下さい


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