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口に入れるととろけるしっとりチョコレートファッジケーキを作りました
ミルクとメレンゲが入ってるけどめっちゃいいけど柔らかくてめっちゃ美味しい
前回作ったファッジケーキよりも少ししっとりした感じです
焼きたて冷蔵庫で冷やし、その上にチョコガナッシュをたっぷりかけたので、チョコの味がより深く感じられてよかったです
ふわっとした食感と風味で気分までとろける美味しいケーキです
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- ダークチョコレート 120g
- 無塩バター 70g
- ココアパウダー 10g
- 牛乳 50g
- 卵黄 2個
- 砂糖 20g
- バニラエッセンス 2g
- 薄力粉 50g
- 卵白2個
- 砂糖40g
- ダークチョコレート 60g
- ホイップクリーム 40g
つくり方
- ダークチョコレートと無塩バターを中湯で溶かし、ココアパウダーをふるって混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
- 卵黄、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜ、薄力粉をふるって混ぜる。
- メレンゲを分けて型に入れて平らにし、オーブン150度(予熱160度20分)で35分焼きます。
- 室温で冷ました後、冷蔵庫で冷やし、型から外します。
- ダークチョコレートと生クリームを電子レンジで30秒加熱して溶かし、少し冷ましてケーキの上に流し入れて完成。
ノート
モールドサイズ：15.5×7.8×6.5cm
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