いちごクリームカステラ レシピ・作り方

つくり方

1. 重力小麦粉をふるいにかけます。
2. ボウルに卵白を泡立て、大きな泡が出てきたら砂糖を3回に分けて泡立て、メレンゲを作る。
3. 卵黄を1個ずつ加えて混ぜる。
4. ふるった小麦粉を3等分して混ぜ合わせる。
5. グレープシードオイル、はちみつ、牛乳の混合物を2回に分けて混ぜます。
6. バニラエッセンスを加えて混ぜる。
7. 型に流し入れ、箸で2～3回かき混ぜて気泡を抜き、​​170度に予熱したオーブンで35～40分焼きます。
8. ホイップクリームにスライスしたいちごを加えて混ぜ、絞り袋に入れる。
9. カステラの上部に穴をあけ、いちごホイップクリームをのせます。
10. 薄めのホイップクリームにいちごピューレを加えて混ぜ、ケーキにかける。
11. いちご、ブルーベリー、粉砂糖で飾ります。