キャロットロールケーキ レシピ・作り方

つくり方

1. 卵黄に黒糖と塩を加えて混ぜ、牛乳、植物油脂、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
2. 薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるって混ぜ合わせる。
3. 冷たい卵白を泡立て、大きな泡が出てきたら砂糖を3回に分けて泡立て、角のあるメレンゲを作る。
4. 混ぜ合わせた生地をメイン生地に流し入れて混ぜ、よく切れる包丁で切ったにんじんと刻んだピーカンナッツを加えて混ぜる。
5. 型に流して平らにし、170度に予熱したオーブンで23分焼き、冷まして縁を切り落とします。
6. ホイップクリームを砂糖で泡立て、泡が立ち始めたらクリームチーズとレモン汁を加えてホイップし、クリームを作る。
7. シートにクリームを塗り、くるくる巻いてクッキングペーパーで包み、冷蔵庫で2時間冷やします。
8. 同様にデコレーションクリームを作り、ケーキの上に薄く塗ります。クリームに色をつけ、にんじんの形を絞って飾ります。