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コーヒーガナッシュケーキ

コーヒーガナッシュケーキ レシピ・作り方

によって Cooking Tree

クッキング ツリーでは、コーヒー ガナッシュ ケーキがメニューにあり、ゼロから作る方法を紹介します。

シーツとコーヒーでコーヒー 縁にガナッシュをのせてコーヒーケーキにしました!甘いガナッシュとコーヒーの風味がとても美味しいです。

コーヒー豆でデコレーションした方がコーヒーケーキ感がより活きてくると思いますよ~ ガナッシュを入れてシートにシロップを塗る工程は省きましたが、しっとり食べたい方はシロップを塗ってくださいね~^^

見て楽しんでください~~♬~

  • Coffee Ganache cake Recipe Cooking tree
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以下の ???? レシピに従ってください????????????????

コーヒーガナッシュケーキ
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コーヒーガナッシュケーキ

評価: 5.0/5
( 67 投票した )
サーブ: 8 準備時間: 調理時間: 栄養に関する事実: 370 カロリー 33グラム 脂肪

材料

  • 15cmのコーヒーカステラシート(3枚)(オーブンファンサイズは18cm)
  • 4 卵黄
  • 溶かしバター 40g
  • 温めた牛乳 50g + インスタントコーヒー 6g
  • 1ts バニラエッセンス
  • メレンゲ(卵白4個+砂糖80g)
  • 薄力粉 110g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ガナッシュ(チョコレート50g+生クリーム25g)
  • コーヒークリーム(生クリーム400g+砂糖40g+コーヒー液(インスタントコーヒー4g+ホット生クリーム10g))
  • デコレーションコーヒーリキッド(インスタントコーヒー2g+ホット生クリーム5g)
  • コーヒー豆、コーヒー豆粉

つくり方

  1. 回転皿にコーヒーシートを置き、ガナッシュを塗り、コーヒークリームをのせる。
  2. クリームの上に別のシートを置きます。もう一度繰り返します。
  3. トップとサイドにクリームを塗った後、サイドにコーヒー液を塗り、スクレーパーでグラデーションを作ります。
  4. 豆をケーキの下に接着します。
  5. 上端に生クリームを絞り、真ん中にコーヒー粉をふりかけて飾ります。

このレシピはあなたが作りましたか?
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動画レシピ

見てくれてありがとう~♥


食事をお楽しみ下さい


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