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ブルーベリークリームチーズムースケーキ

ブルーベリークリームチーズムースケーキの作り方

によって Cooking Tree

クッキング ツリーでは、ブルーベリー クリーム チーズのムース ケーキがメニューにあり、それらを一から作る方法を紹介します。

2色のクリームでブルーベリークリームチーズムースケーキを作りました!写真で見るより実物の方が可愛いと思います。下のクリームは濃厚なクリームチーズ味、上のクリームはブルーベリー味でとても美味しいです。

はじけるブルーベリーも美味しい!最上層のブルーベリーに加えたピューレをふるいにかけ、きれいな色にします。飾りのホイップクリームのピューレはふるわずに使い、色を濃くしました。楽しく見てね〜♬

  • Blueberry Cream Cheese Mousse Cake Cooking tree
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以下の ???? レシピに従ってください????????????????

ブルーベリークリームチーズムースケーキ
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ブルーベリークリームチーズムースケーキ

評価: 5.0/5
( 42 投票した )
サーブ: 8 準備時間: 調理時間: 栄養に関する事実: 130 カロリー 20グラム 脂肪

材料

  • 全粒粉クッキー 80g
  • 溶かしバター 20g

クリームチーズフィリング

  • 葉ゼラチン 5g
  • 卵黄 28g
  • 砂糖 24g
  • ホットミルク 32g
  • 136g クリームチーズ
  • プレーンヨーグルト 24g
  • ホイップホイップクリーム(生クリーム105g+砂糖16g)

ブルーベリークリームチーズフィリング

  • 葉ゼラチン 4g
  • クリームチーズ 105g
  • プレーンヨーグルト 67g
  • 砂糖 10g
  • ホイップクリーム 50g
  • ブルーベリーピューレ 20g

ブルーベリークリーム

  • 卵黄 10g
  • 砂糖 8g
  • コーンスターチ 2g
  • ホットブルーベリーピューレ 60g
  • ホイップホイップクリーム(生クリーム90g+砂糖5g)
  • ブルーベリー
  • アップルミント

つくり方

  1. デイジーを砕いた後、溶かしバターと混ぜ、ムースの底に平らに置きます。

クリームチーズフィリング:

  1. ゼラチンを冷水に入れ、少なくとも10分間浸します。
  2. 卵黄+砂糖を鍋に入れ、クリーム状になるまで泡立てる。
  3. ホットミルクを加えて混ぜる。
  4. 弱火でかき混ぜ、少しとろみがつくまで煮る。
  5. ふやかしたゼラチンを加えて完全に溶かす。
  6. クリームチーズ+プレーンヨーグルトを混ぜた後、(5)を加えて混ぜる。
  7. ホイップクリームを加えて混ぜ、ムース型に入れて冷凍庫で2時間以上固める。

ブルーベリークリームチーズフィリング:

  1. ゼラチンを冷水に少なくとも10分間浸します。
  2. クリームチーズ+ヨーグルトを混ぜた後、砂糖を加えて混ぜる。
  3. ふやかしたゼラチンを電子レンジで10秒チンして溶かす。
  4. (2)を加えて混ぜ、ホイップクリーム+ブルーベリーピューレを加えて混ぜる。
  5. 固めたクリームチーズムースの上に流し入れ、冷凍庫で2時間固める。

ブルーベリークリーム:

  1. 卵黄+砂糖を鍋に入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
  2. コーンスターチをふるって混ぜ、温めたブルーベリーピューレを加えて混ぜる。
  3. 泡立つまでかき混ぜながら、弱火で沸騰させます。
  4. ホイップクリームに(3)を加えて混ぜ、絞り袋に入れる。
  5. 固めのムースケーキにブルーベリークリーム、ブルーベリー、アップルミントを飾ります。

このレシピはあなたが作りましたか?
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動画レシピ

見てくれてありがとう~♥


食事をお楽しみ下さい


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