ティーカップ・カップケーキ・コーヒーマフィンの作り方

つくり方

1. コーヒーを温かい牛乳で溶かします。
2. ボウルに卵を入れ、大きな泡が立つまで泡立て、バニラエッセンスを加えます
3. 砂糖を2~3回に分けて加え、アイボリー色の泡が立つまで泡立てる。
4. 薄力粉＋ベーキングパウダーをふるってヘラで軽く混ぜ、コーヒー＋牛乳を加えて混ぜる。
5. 溶かしバターを加えて混ぜ、マフィン型に半分くらい入れ、ハート型のチョコレートケーキシートをのせ、さらに生地を流し込む。
6. 170度に予熱したオーブンで約20分焼き、冷ます。
7. 冷ましたマフィンの表面にバタークリームを薄く塗り、冷凍庫で5分冷やす。次にシュガーフォンダンで包み、カップの形に整えます。水で湿らせてハンドルを取り付けます。
8. 冷凍庫で10分冷やし固めたら、溶かしたミルクチョコレートとマシュマロ型のシュガーフォンダンでデコレーション。