ペパロニの深皿ピザ レシピ

つくり方

1. ボウルに強力粉を入れ、3か所の溝を作り、それぞれの溝に塩、ドライイースト、砂糖を入れ、小麦粉をまぶしてよく混ぜます。
2. 水を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えて15分ほど手でこねる。
3. 表面にオリーブオイルを塗り、蓋をして暖かい場所で1時間発酵させる。
4. 発酵後、気泡を取り除き、丸めて室温で15分休ませる。
5. 生地を薄く伸ばします。
6. ムース型に入れて形を整え、はみ出した部分をナイフで取り除きます。
7. ペパロニサラミをスライス。
8. トマトソースをかけ、チーズをのせる。もう一度繰り返します。
9. その上にペパロニをのせ、ドライパセリを散らして、200度に予熱したオーブンで25～30分焼きます。