ピンクラビットクッキーシュー（シュークリーム） レシピ・作り方

つくり方

ビスケット：

1. バターが柔らかくなったら砂糖を加えて混ぜる。
2. 薄力粉をふるって混ぜ合わせる。
3. 平らに丸め、冷蔵庫で30分冷やす。

シュー：

1. 鍋に水＋牛乳＋バター＋塩を入れ、バターが完全に溶けるまで煮詰めたら火から下ろします。
2. 薄力粉をふるって混ぜ、弱火にかけ、底に膜ができるまでかき混ぜながら加熱する。
3. 卵を加えてよく混ぜ、絞り袋に入れる。
4. オーブン皿に大小に分けてビスケット生地をのせ、180度に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
5. 冷やした靴にホイップクリームを詰め、その上をとろけるピンク色のチョコレートでコーティング。
6. ホワイトチョコレートを溶かし、平たくして少し固めにし、リンクルカッターで切り抜きます。
7. ホワイトチョコペンで耳を作ります。
8. クリースカッターで作ったチョコレートを大きい靴の上に乗せ、小さい靴を乗せて耳にシースを差し込む。