ロシアンハニーケーキメドヴィク レシピ・作り方

ロシアの伝統的なハチミツケーキ、マドビッチを作ってみました～
シート生地にハチミツがたっぷり入っているので、サクサクなのに焼き上がりはしっかり。

薄く焼いて1枚1枚重ねる必要があるので手間も時間もかかりますが、出来立てのケーキなので見た目も違いますよ〜

サンドクリームの中にはサワークリームがたっぷり入っていて、今まで味わったことのない新しい味が感じられます。

上に乗せるシートを六角形に焼き上げてハニカム感を出してデコレーションしてみました～
メドヴィックケーキは冷蔵庫で1日く​​らい冷やしてクリームをシートに染み込ませて完成です適度な味と食感を感じてください。

栗はちみつのような香りの強いはちみつではなく、アカシアはちみつを使うとよいでしょう。

以下の ???? レシピに従ってください????????????????

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ロシアンハニーケーキ メドヴィク

評価: 4.0/5

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サーブ: 8 準備時間: 115分 調理時間: 6分 6分 栄養に関する事実: 400 カロリー 13グラム 脂肪

材料

• 無塩バター 130g
• 砂糖 100g
• はちみつ 100g
• 卵3個
• バニラエッセンス 3g
• 重曹 6g
• 中力粉 540g
• サワークリーム 340g
• 粉砂糖 45g
• はちみつ 15g
• 170g ホイップクリーム（70%ホイップアップ）

つくり方

1. ボールを熱湯の鍋に入れ、無塩バター、砂糖、はちみつを加え、バターが溶けるまで混ぜます。
2. 卵の上にバニラエッセンスをのせてほぐし、生地に入れ、混ぜ合わせ、重曹を加えて混ぜ、型から外す。
3. 2～3枚のふるいにかけ、混ぜ合わせます。
4. 生地を薄切りにし、18cm角に切る。
5. オーブン皿に並べ、180度に予熱したオーブンで5～6分焼き、15cmの枠に切る。繰り返し焼く。
6. ボウルにサワークリーム、砂糖、はちみつを入れて混ぜ、ホイップクリームを加える。
7. シートを回転板に乗せ、クリームを薄く塗ります。積み上げを繰り返す。
8. 上面と側面全体に生クリームを塗り、冷蔵庫で一晩寝かせます。
9. 残りのシートをブレンダーで粉砕し、粉末にし、ケーキの側面に取り付けて飾ります.

動画レシピ

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食事をお楽しみ下さい