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サクッと香ばしいケーキラスクを作りました～
パンで作ったラスクはよく食べますが、外国でケーキでラスクを作る動画を見て、見た目と味はどう違うのだろうと思いました
砂糖とバターを減らし、アーモンドプードルを入れて焼きました。このケーキの生地が気に入りました。
味はたまごスイーツに似ていますが、サクサクでコクがあり、食感は少しざらざらしていますが、味ははるかに優れています
ケーキがサクサクの理由が分かった気がしまし
た 変わったレシピなので作るのも楽しいです一度お試しいただければと思います
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- 卵3個
- 砂糖 85g
- バニラエッセンス 5g
- 中力粉 120g
- アーモンドパウダー 20g
- ベーキングパウダー 5g
- 溶かし無塩バター 85g
つくり方
- 熱湯を沸かした鍋に卵を入れ、砂糖を加えてかき混ぜます。温度が40℃になったら鍋から下ろします。
- バニラエッセンスを加え、ハンドミキサーでしっかりと泡が立つまで泡立て、重曹とベーキングパウダーをふるい、アーモンドプードルを加えて混ぜる。
- 溶かした無塩バターに少量の生地を加えてメイン生地に混ぜ合わせ、17cm四方の型に流し入れて平たくし、170度に予熱したオーブンで30分焼く。
- ケーキを切ってオーブンパンに置き、180度に予熱したオーブンで15分焼き、ひっくり返してさらに10分焼きます。
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動画レシピ
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食事をお楽しみ下さい
