猫アイスボックスクッキー レシピ・作り方

つくり方

1. 室温に戻したバターを溶かし、粉砂糖と塩を加えて混ぜ、卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
2. 薄力粉とアーモンド粉のベーキングパウダーをふるいにかけ、スパチュラで混ぜ、2/5をとっておく。
3. 3/5の生地にブラックココアパウダーとホワイトピグメントを加えて混ぜ、グレーの生地を作る。
4. クッキングペーパーで円を作り、水滴の形に整えます。
5. 両耳ができるくらいの生地を残し、半分に分けて筒状にし、基本の生地の上にのせます。
6. クッキングペーパーで円筒形を作り、冷凍庫で30分ほど固めてから、残りの生地で耳を作り貼り付けます。
7. 冷凍庫で1時間冷やし固め、包丁で平らに切り、オーブンパンに並べて予熱しながら冷凍庫へ。
8. 180℃で予熱し、155℃で15分焼き、冷ます。
9. 粉砂糖に卵白を加えて混ぜ、レモン汁を加えて濃度を調整し、ピンクと黒のアイシングを作ってデコレーションする。