イカ墨ピザパンの作り方

つくり方

1. ボウルに強力粉を入れて溝を3つ作り、それぞれの溝に砂糖、塩、ドライイーストを入れる。
2. 粉類同士が触れないように混ぜてから、よく混ぜてください。
3. 水にイカスミを入れて混ぜ、ボールに流し入れてひとまとまりになるまでこね、オリーブオイルを加えて10～15分こねる。
4. 生地を丸めたら、上からオリーブオイルを少し垂らし、蓋をして暖かい場所で1時間発酵させます。
5. 生地が2倍に膨らんだら、こぶしで押さえてガスを抜く。
6. めん棒で生地をのばし、四角い型で半分に切り、ピザ用チーズを少し入れ、2枚をくっつけて頭を作る。
7. イカの身の形に生地を2枚切り、1枚の順にトマトソース、ソーセージ、ベーコン、ピザ用チーズをのせ、残りの1枚をかぶせてしっかりと貼り付ける。
8. イカの足を10本作って付け、180度に予熱したオーブンで12分焼きます。