いちごチョコクレープケーキ レシピ・作り方

つくり方

1. 卵をほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜ、薄力粉とココアパウダーをふるい、牛乳100gを加えて混ぜる。
2. 残りの牛乳を全て加えて混ぜ、溶かした無塩バターを加えて混ぜ合わせ、ふるいにかけて冷蔵庫で30分おく。
3. 弱火で熱したフライパンに生地を流し入れて広げ、泡を逆さにして少し焼き目をつけて冷ます。
4. お湯を沸かした鍋に、黒ずんだふたをしてボールをチョコレートと無塩バターで溶かし、生クリームを加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で15分冷やす。
5. ホイップしたチョコレートクリームを泡立て、冷やしたクレープをターンテーブルに置き、クリームを塗り、その上に別のクレープを乗せます。
6. チョコレートクレープを4枚重ね、ホイップした白いクリームをのせ、スライスしたいちごをのせ、白いクリームをのせ、もう1枚のクレープをのせます。
7. もう1層繰り返し、冷蔵庫で3時間冷やす。