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パイナップル ココナッツ パイはクッキング ツリーのメニューにあり、このおいしいレシピをゼロから作る方法をお教えします!
パイナップルに似たパイナップルココナッツパイを作りました!
大きなパイナップルを入れると、噛みごたえが良くてビジュアルも食欲をそそりますよ〜
アーモンドクリームにココナッツパウダーが入っていて香ばしくてパイナップルとの相性も抜群ですよ~^^ パイシートで
模様を作って残った生地を緑色に着色してオーブンで焼きました葉っぱの形ですが、もっとパイナップル感があると思います〜
シンプルなパイですが、ちょっと形を変えるとまた違った感じで可愛いですよ~~
楽しく見てね~♬~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- 薄力粉 120g
- 冷やした無塩バター 80g
- 冷水 27g
- 砂糖 3g
- 塩 1g
- パイナップル 240g
- 砂糖 25g
- レモン汁 5g
- 無塩バター 60g
- 粉砂糖 35g
- 卵1個
- バニラエッセンス 3g
- アーモンドパウダー 40g
- ココナッツパウダー 30g
- 薄力粉 10g
つくり方
- 薄力粉に冷やした無塩バターを加え、バターと薄力粉をヘラでひとまとまりになるまで混ぜる。冷水に砂糖と塩を加えて混ぜ、生地に加えて混ぜる。
- 生地がひとまとまりになったらラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
- パイナップルを小さく切り、砂糖を入れた鍋に入れ、煮る。パイナップルが透明になったらレモン汁を加えて仕上げ、別のボウルに移して冷ます。
- 無塩バターを柔らかくし、粉砂糖を加えて混ぜ、卵とバニラエッセンスを加えて混ぜ、アーモンドパウダー、ココナッツパウダーを加え、薄力粉をふるい入れて混ぜる。
- 休ませた生地を型の大きさに合わせて押し込み、型に入れて形を整え、フォークで底に穴を開ける。
- ココナッツ アーモンド クリームを詰め、冷やしたパイナップルを平らに置きます。
- 残りのパイ生地をこねて広げ、長めに切り、パイナップルの上に十字に乗せて形を整え、卵黄と牛乳を混ぜたものを塗る。
- 180度(190度で20分予熱)で40分焼いて冷ます。
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動画レシピ
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