チョコレートガナッシュクリンクルクッキー レシピ・作り方

つくり方

1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる。
2. 溶かしバターと溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
3. 粉末の材料をふるって混ぜ、冷蔵庫で1時間休ませる。
4. 生地を丸く成形し、真ん中に穴を開けます。
5. 180度に予熱したオーブンで12分焼き、冷ます。
6. ボウルにチョコレートと生クリームを入れ、レンジで30秒加熱して混ぜ合わせる。
7. ボウルにホワイトチョコレートと生クリームを入れ、レンジで40秒加熱して混ぜ合わせる。
8. 別のボウルにホワイトガナッシュの半量を注ぎ、抹茶パウダーを加えて混ぜる。
9. クッキーに粉砂糖をまぶし、真ん中にガナッシュを詰める。