オンブルパウンドケーキ（バターケーキ） レシピ・作り方

つくり方

1. 無塩バターを軽くほぐし、砂糖を加えてよく泡立て、卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
2. 室温に戻した牛乳を加え、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
3. 卵白を泡立て、大きな泡が立ってきたら砂糖を3回に分けて泡立て、角の柔らかいメレンゲを作る。
4. 生地を3等分し、一方にココアパウダー、もう一方にダークココアパウダーを加えて混ぜ、2色のチョコレート生地を作る。
5. 厚めのチョコレート生地を型に入れて平らにし、その上に薄めのチョコレート生地を入れて平らにし、バニラ生地を流し入れて平らにし、170度に予熱したオーブンで45～50分焼きます。