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切ると断面が縦長のいちごロール生クリームケーキを作りました～
ふんわり美味しいロールケーキシートにいちごジャムと生クリームを塗ってくるくると巻いて小さくてかわいい形にしました～
ケーキは小さめです15cmよりも大きいので、他に飾りはあまりなくいちごを1つ乗せただけでとっても可愛いですよ〜
焼き上がりに時間もかからず、ロール状に巻いてすぐにアイシングするだけなので、作業がはかどります時間がかかりませんでした。
シートはしっとり、もっちり感があるので、シートを食べるだけで本当にいいと思います。
いちごジャムと生クリームはいちごの香りがいっぱいで、食べてみると縦型で美味しいです。
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- 卵黄 4個
- 砂糖 10g
- バニラエッセンス 3g
- 牛乳 60g
- 植物油 30g
- 薄力粉 60g
- コーンスターチ 4g
- ベーキングパウダー 2g
- 4 卵白
- 砂糖 70g
- イチゴジャム
- ホイップクリーム 150g（+砂糖10g）
- デコレーションクリーム 100g（+砂糖10g）
つくり方
- 卵黄を解凍し、砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜ、牛乳と植物油を加えて混ぜる。
- 薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるって混ぜ合わせる。
- 卵白を泡立て、大きな泡が立ってきたら砂糖を3回に分けて泡立て、角の柔らかいメレンゲを作る。
- 混ぜ合わせた生地をメレンゲに入れて混ぜ合わせ、型に流し入れて平たくし、予熱したオーブンで180～17分焼いて冷ます。
- シートの端を切り取り、3等分し、1枚を斜めにカットします。
- いちごジャムと生クリームを3枚に塗り、1枚を丸め、残りの1枚でくるくると巻いて回転板に乗せる。
- ホイップした生クリームをなめらかにぬり、クリームを飾り、いちごを1個飾って完成。
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