焼きカスタードプリン レシピ・作り方

つくり方

1. 植物油の薄い層で容器を準備します。
2. 卵黄に砂糖を加えて混ぜ、練乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ、コーンスターチを加えて混ぜる。
3. 牛乳を少し加えてよく混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜ、弱火にかける。
4. 泡だて器で混ぜ続け、加熱する。とろみがついたら手早くかき混ぜます。なめらかになったら火から下ろします。
5. チェダーチーズを加えてよく混ぜ、無塩バターを加えてまんべんなく混ぜ、ボウルに入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間固める。
6. 固まったカスタードを取り出し、オーブンパンにのせ、卵黄をまんべんなく塗り、190度のオーブンで20分焼きます。
7. 焼いた直後はとても柔らかいので、20分ほど冷ましてから動かしてください。