抹茶マーブルキューブパン レシピ・作り方

つくり方

1. ボウルに強力粉を入れて溝を3つ作り、それぞれの溝に砂糖、塩、イーストを入れる
2. まず小麦粉をまぶしてよく混ぜます。
3. 温めた牛乳を入れて混ぜます。バターを加えて15～20分こねる。
4. 生地を2等分し、1つの生地に抹茶パウダー＋水を加え、生地全体をこね、色が均一になるようにします。
5. ボウルに入れ、ラップをして暖かい場所で約1時間発酵させます。
6. 発酵が終わったら、こぶしで押さえてガスを抜き、ラップをかぶせて常温で15分放置。
7. それぞれの生地を2つに分け、白生地と抹茶生地を長めにスライドさせます。
8. 白い生地に抹茶生地をのせ、加糖小豆をのせます。
9. 生地を丸めて型に入れる。
10. 暖かい場所で約40分間発酵させます。
11. 180度に予熱したオーブンで30分焼きます。