抹茶チーズタルト レシピ・作り方

つくり方

タルトシート

1. ボウルにバターを入れて軽くほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜる。
2. 卵黄を加えて混ぜ、薄力粉、抹茶パウダー、アーモンドパウダーをふるって混ぜる。
3. 生地をめん棒でこね、冷蔵庫で30分固める。

チーズフィリング

1. ボウルにクリームチーズを入れて軽くほぐし、砂糖、ヨーグルト、ホイップクリームを加えて混ぜる。
2. 卵を加えて混ぜる。
3. コーンスターチと抹茶パウダーをふるって混ぜます。
4. 型にタルトシートを入れて形を整え、フォークで穴をあける。
5. チーズフィリングを流し入れ、180度に予熱したオーブンで25～30分焼きます。
6. ホイップクリーム、抹茶クリーム、抹茶クランチでデコレーション。