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レモン ウィークエンド パウンド ケーキはクッキング ツリーのメニューにあります。このおいしいレシピをゼロから作る方法をお教えします。
レモンの存在感が際立つパウンドケーキを作りました~
今回はフラワーバッター製法で生地の分離を気にせずこねました。
フラワーバッター製法は、小麦粉にバターを混ぜてから液体の材料を混ぜていくので、ふんわりとした食感のパウンドケーキになりそうです。
すべての材料を常温で作ることで、なめらかな生地と上質なパウンドケーキが作れます。
レモン果汁とレモンの皮で焼き上げた、フレッシュな味わいです。1日熟成させると味がさらに深まり、とても美味しかったです!
見て楽しんでください~♬~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- 卵 150g
- 砂糖 130g
- 塩 1g
- はちみつ 30g
- 無塩バター 150g
- 薄力粉 130g
- ベーキングパウダー 4g
- レモン汁 20g
- バニラエッセンス 2g
- レモンの皮
- 粉砂糖 100g
- レモン汁 22g
つくり方
- 型にやわらかい無塩バターを刷毛でぬり、薄力粉を加えてからめ、振り落として冷蔵庫へ。
- 卵に砂糖、塩、はちみつを加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。
- 室温に戻して柔らかくした無塩バターを軽くほぐし、薄力粉とベーキングパウダーをふるって混ぜ合わせる。
- 卵液を3等分して混ぜます。レモン汁、レモンの皮、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 型に入れて平らにし、表面をならして、165度に予熱したオーブンで約40分焼きます。
- 粉砂糖にレモン汁を加えて混ぜ、ケーキにかけ、全体に塗る。
ノート
モールドサイズ:24cm×6.5cm
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動画レシピ
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