ミルククリームパンレシピ・作り方

によって Cooking Tree 2023-04-11

によって書かれた Cooking Tree 2023-04-11

ミルククリームパンはクッキングツリーのメニューにあります。このおいしいレシピを一から作る方法をお教えします。

しっとりとした食パンに、しっとりとしたミルククリームを挟んで焼いたミルククリームパンを作りました〜
パン生地とクリームに粉ミルクを入れて香ばしさを出しましたが、無ければ省いてもOKです。

今回はパン生地が少し厚めだったので、ハンドミキサーのこね刃で簡単にこねました。
生地が手になじみやすいので、形を整えるときは強力粉を手につけて作業するといいです。

低温で焼き上げたパンは、クリームとの相性が良さそうな、ふんわりとした子どもっぽい食パンです。
クリーミーな感じはせず、ミルクの味がしっかりしているので、負担なく食べられて良いです。

マフィン型で焼くと、特別な形にする必要がないので簡単に作れます。
楽しく見てね〜♬

以下の ???? レシピに従ってください????????????????

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ミルククリームパン

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サーブ: 6 準備時間: 35分調理時間: 15分 15分栄養に関する事実: 210 カロリー 25グラム脂肪

強力粉に脱脂粉乳を加えて混ぜ、3本の溝を作り、それぞれの溝に砂糖、塩、ドライイーストを入れ、小麦粉を先に混ぜてからよく混ぜる。
牛乳と水を加えて6～7分こねる。柔らかくなった無塩バターを加え、なめらかになるまでさらに6～7分こねる。ラップで包み、2倍になるまで約1時間発酵させる。.
鍋に温めた牛乳と砂糖を入れて混ぜ、コーンスターチ、脱脂粉乳、バニラビーンズペーストを加えて混ぜ、とろみがつくまで弱火で沸騰させ、別のボウルに移しラップをして冷蔵庫で冷やす。
生地を押してガスを抜き、6等分して丸く成形し、ラップをかけて室温で15分休ませる。冷ました牛乳クリームを柔らかくし、絞り袋に入れる。
生地を薄く広げ、真ん中に生クリームを絞り、生地で包みしっかりと密着させ、丸く成形してマフィン型に入れ、温かい場所で2倍になるまで約1時間発酵させるサイズ。
150度に予熱したオーブンで15分焼きます。