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バター シュガー バンはクッキング ツリーのメニューにあります。このおいしいレシピを一から作る方法をお教えします。
ビジュアル最高！香ばしいバターシュガーバンズを作ってみました〜
ふんわりパン生地に香ばしいバターをはさんで砂糖をまぶして焼き上げました。
勝手にパンに手が動いた〜笑
パン生地は水分たっぷりでクリームチーズがしっとり柔らか。
こねる時は手にべたつくので少し固いですが、発酵させるとまろやかになります。
パンを焼く前に、焼き色が均一になるように卵と水を混ぜたものをよく塗る必要があります。
あたたかいうちに食べると本当に美味しいですよ~^^
見て楽しんで~♬ 楽しんで~
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- パン粉 280g
- 砂糖 25g
- 塩 2g
- ドライイースト 3g
- 全卵 40g
- クリームチーズ 40g
- 牛乳 150g
- 無塩バター 15g
- 卵＋水
- 無塩バター 60g
- 砂糖
つくり方
- 薄力粉に3箇所の溝を掘り、砂糖、塩、ドライイーストをそれぞれ加え、薄力粉をまぶす。
- 卵、クリームチーズ、牛乳を加えてヘラでざっくり混ぜ、手で7分ほどこねる。
- 室温に戻したバターを加えて生地がなめらかになるまでこね、生地が伸びて薄く広がったら止める。
- ボウルに入れて蓋をし、生地が2倍になるまで約1時間発酵させる。
- 生地を8等分（1個約65g）に分けて丸めます。ラップをして15分発酵させる。
- 生地をプレスしてガス抜きをし、丸く成形してオーブンパンに並べ、ラップをかけて40分ほど発酵させる。
- パンに卵液を塗り、パンの上部を十字に切り、室温に戻したバターを塗り、砂糖をまぶします。
- 砂糖をまぶして170度のオーブンで17分焼きます（予熱190度）。
ノート
モールドサイズ：20cm
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動画レシピ
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食事をお楽しみ下さい
