チョコレートマーブルキューブパンの作り方

つくり方

1. ボウルに強力粉を入れ、溝を3つ作り、それぞれの溝に砂糖、塩、イーストを入れる。
2. 最初に小麦粉をまぶしてからよく混ぜます。
3. 35℃に温めた牛乳を加えてひとまとめにし、バターを加えて15～20分以上こねる。
4. 牛乳は一気に入れず、様子を見ながら調整してください。
5. 生地を2等分し、一方の生地にココアパウダー＋水を加えて生地全体に色が行き渡るようにこねる。
6. それぞれをボウルに入れ、蓋をしてフォークで穴を開け、暖かい場所で1時間発酵させます。
7. 発酵後、こぶしで押さえてガスを抜き、ラップをかけて室温で15分休ませる。
8. それぞれの生地を2等分したら、白生地とチョコ生地を重ねるように長めに伸ばし、生地の端をつまんで型に入れる。
9. あたたかいタオルをかぶせて、室温で40分発酵させます。
10. 180度に予熱したオーブンで25～30分焼きます。