チョコレートチーズケーキ（ゼラチンなし） レシピ・作り方

つくり方

1. ボウルに小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹をふるい入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。
2. 卵、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜ、バニラエッセンスとお湯を加えてよく混ぜ、オーブンパンに流し入れる。
3. 165度のオーブンで25分焼き、取り出して冷まし、ムース型に入れる。
4. ダークチョコレート(55%)を切って電子レンジで溶かし、クリームチーズを溶かし、砂糖を加えてよく混ぜ、さらに溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜる。
5. ホイップクリームを50%程度泡立ててよく混ぜ、ムース型に流し入れて平らにし、冷蔵庫で5時間以上冷やし固める。
6. チョコレートに生クリームを入れて電子レンジで30秒ほど溶かし、チョコレートチーズケーキの上に流し入れ、冷蔵庫で30分ほど固めます。