いちごホイップクリームのボトルケーキの作り方

つくり方

いちごシロップ

1. いちごに砂糖を加えて混ぜ、汁が出てきたら鍋に入れて中火にかける。
2. とろみがついたら火からおろし、レモン汁を加えて混ぜる。
3. 別のボウルに移して冷ます。

ケーキシート

1. 卵をボウルで泡立てます。
2. 大きな泡が立ってきたら砂糖を2～3回加えながら泡立てる。
3. 生地を持ち上げると後ろに倒れてリボン状に重なります。OK！
4. 薄力粉＋ベーキングパウダーをふるい入れ、さっと混ぜ合わせる。
5. 溶かしバター＋バニラエッセンスをヘラで上から流し込みながら生地に流し入れる。
6. 軽く手早く混ぜます。
7. クッキングペーパーを敷いた円形の型に生地を入れて平らにし、台に3～4回軽くたたく。
8. 8.170度に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
9. 用意した容器に合わせてシートをカット。
10. 粉砂糖を2～3回に分けてホイップクリームを泡立てる。
11. ガラス瓶にシート→いちごシロップ→スライスいちご→ホイップクリーム→いちごシロップを入れます。
12. ホイップクリームをのせて平らにし、いちごを飾る。