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Cooking Tree はチョコレート ストロベリー クレープ ケーキのおいしいレシピを提供しています。
チョコレートと苺のクレープを重ねてクレープケーキを作りました!ピンクとチョコの配色がとても可愛くて、チョコとストロベリー、上にこぼれたガナッシュがとてもよく合っていて本当に美味しいですよ~^^ですのできれいではありませんが、よりおいしく食べたい場合はこぼした方がいいです。
2色の美しいクレープケーキ、ぜひ見てみてください~♬
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- 4 たまご
- 溶かしバター 70g
- 牛乳 500ml
- 薄力粉 200g
- 砂糖 50g
- 塩 2g
- ココアパウダー 10g
- いちごピューレ 30ml
- 1/2ts ストロベリー エキス (または赤い食用色素)
- ホイップクリーム 350g(+砂糖35g)
- ガナッシュ(チョコレート40g+生クリーム40g)
- シュガーパウダー
つくり方
- ボウルに卵を割りほぐし、溶かしバターと牛乳を加えて混ぜる。
- 薄力粉をふるい、砂糖、塩を加えて混ぜる。
- 生地をふるいにかけ、2つに分けます。
- 片方の生地にココアパウダー、もう片方の生地にストロベリーピューレとストロベリージュースカラーを混ぜます。
- 生地を室温で30~60分熟成させます。
- フライパンに食用油をひき、生地を入れて薄く広げて焼きます。
- チョコレートクレープを回転皿にのせ、ホイップクリームを薄く塗り、その上にいちごクレープを乗せ、ホイップクリームを薄く塗る。繰り返し積み上げます。
- 上面と側面にホイップクリームを塗り、上からガナッシュを流し込む。
- 粉砂糖をふりかけて飾ります。
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動画レシピ
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