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マシュマロパステルチーズケーキ

マシュマロパステルチーズケーキ レシピ・作り方

によって Cooking Tree

マシュマロ パステル チーズケーキはクッキング ツリーのメニューにあります。このおいしいレシピを一から作る方法をお教えします。

ふっくらマシュマロを飾ったノーオーブンチーズケーキを作りました~
パステルカラーで可愛らしい感じに仕上げました。

砂糖の代わりにコンデンスミルクを加えることで、チーズケーキがより柔らかく香ばしくなりました。
マシュマロと明るい色で子供も喜ぶと思います。

色ごとに違うフレーバーのフルーツシロップやリキュールを使ってもいいなと思いました。
ごく微量の顔料を加えて着色することで、パステルトーンを作ることができると思います。
見て楽しんでください~♬~

  • Marshmallow Pastel Cheesecake Recipe Cooking tree
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以下の ???? レシピに従ってください????????????????

マシュマロパステルチーズケーキ
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マシュマロパステルチーズケーキ

評価: 5.0/5
( 66 投票した )
サーブ: 8 準備時間: 調理時間: 栄養に関する事実: 300 カロリー 19グラム 脂肪

材料

  • 全粒粉ビスケット 80g
  • 溶かし無塩バター 35g
  • クリームチーズ 400g
  • コンデンスミルク 150g
  • レモン汁 10g
  • バニラエッセンス 3g
  • ゼラチン9g
  • 生クリーム 250g
  • 着色料(紫、青、黄、赤)
  • 砂糖 125g
  • 水 50g
  • 水あめ 25g
  • 卵白 1個
  • ゼラチン9g
  • レインボースプリンクル

つくり方

  1. 砕いた全粒粉クラッカーに溶かしバターを加えてよく混ぜ、型に入れて平らにし、冷蔵庫で固める。
  2. クリームチーズをハンドホイッパーでほぐし、練乳を加えて混ぜる。
  3. レモン汁とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
  4. 冷水に10分以上浸した板ゼラチンは水気を切り、電子レンジで15秒加熱して溶かし、生地に加えてまんべんなく混ぜる。
  5. 生地にホイップクリームを50%程度入れてよく混ぜ、1/5量を別のボウルに入れ、紫色の食用色素を加えて混ぜ、15cmの型に流し入れ、冷凍庫で15分固める。
  6. 生クリーム各色1/5ずつ混ぜて固める作業を繰り返し、最後の白い生地を加えて冷蔵庫で3時間固める。
  7. 鍋に砂糖、水、水あめを入れて弱火にかけます。泡立ってきたら卵白を泡立ててメレンゲを作ります。
  8. シロップの温度が110~113度になったら、泡立てているメレンゲに少しずつ注ぎ入れてメレンゲを作る。
  9. 冷水に10分以上浸した板ゼラチンは水気を切り、電子レンジで15秒加熱して溶かし、メレンゲに流し込み、さらに泡立てる。
  10. 12cm四方の型の底にコーンスターチをふり、マシュマロを流し込み、ふりかけをふり、室温で2時間以上固める。
  11. 固まったマシュマロを型から取り出し、適当な形に切ります。
  12. 蒸しタオルでチーズケーキを型から外し、マシュマロを飾ります。

ノート

モールドサイズ:15cm×7cm

このレシピはあなたが作りましたか?
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動画レシピ

見てくれてありがとう~♥


食事をお楽しみ下さい


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