クッキング ツリーでは、おいしいオーストリアのチョコレート ケーキ、ザッハトルテを提供しています。ゼロから作る方法を紹介します。
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– バター 95g – 粉砂糖 25g – 1/2ts バニラエッセンス – 4 卵黄 – ダークチョコレート 87g – メレンゲ（卵白4個＋砂糖45g） – 薄力粉 93g – アプリコットジャム – ダークチョコレート 100g – 生クリーム 50g – 葉ゼラチン 2g
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材料
1. ボウルにバターを入れて軽くほぐし、砂糖パウダーとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
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2. 卵黄1個を加えて混ぜ、溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
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3. メレンゲを2等分して混ぜ合わせる。小麦粉をふるいにかけて混ぜます。
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4. バターと小麦粉を敷いたオーブンパンに生地を流し入れ、平らにならす。170度に予熱したオーブンで50分焼き、冷ます。
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5. ケーキの上部を切り取り、2等分に切ります。
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6. 1枚にあんずジャムを塗ったら、もう1枚重ねて、上面と側面にジャムを塗っていきます。
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7. チョコレートと生クリームをビーカーに入れ、電子レンジで約40秒加熱して溶かし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。35〜40度まで冷やします。 8. (7)をケーキ全体にかける。
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