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キャラメルカスタードプリンを鍋で湯煎してみました～
生クリームと牛乳を同じ割合で入れましたが、風味が良くて贅沢な味わいだと思います～
本当にシンプルな材料で作れますし、オーブンやゼラチンを使わない方が美味しいですよ〜
中火で炊く時は、あまり沸騰しないように弱火で焼いてください。
キャラメルをたっぷり入れてカップから取り出すと、流れるような姿で歓声があがりました。
表面がツヤツヤしているので、より美味しくて美味しい〜
冷蔵庫で3時間以上冷やすと綺麗に仕上がります〜
以下の ???? レシピに従ってください????????????????
材料
- 砂糖 130g
- 水 60g
- 水 20g
- 卵3個
- 砂糖 50g
- 牛乳 200g
- 生クリーム 200g
- バニラエッセンス 5g
つくり方
- 鍋に砂糖と水（60g）を入れ、中火～弱火で色がつくまで煮詰めたら火から下ろし、水（20g）を加えて混ぜる。
- カラメルを容器に注ぎ、室温に置きます。
- 卵を割りほぐし、砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜ、軽く沸騰させた牛乳と生クリームを加えて混ぜる。
- 固まったキャラメルをふるって注ぎ、鍋に入れます。
- 熱湯を注ぎ、蓋をして極弱火で約50分煮る。
- 鍋から容器を取り出して室温まで冷まし、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
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