オーブンフライパン不要 チーズパン レシピ・作り方

つくり方

1. 温めた牛乳（40度くらい）に砂糖、塩、イーストを加えて混ぜ、薄力粉を入れ、卵を加えてヘラで混ぜる。
2. 手でこねて10分ほどこねたら、バターを加えて生地がなめらかになるまでこねる。
3. 生地をボウルに入れ、ラップで包み、生地が2倍になるまで発酵させる。四等分に切って丸めます。ラップをして15分ほど発酵させます。
4. 生地のガス抜きをして長めにし、その上にカットした糸チーズをのせて軽く押さえ、生地を手でつまんでチーズをかぶせます。
5. 渦巻き状に丸めてラップをし、40分ほど発酵させます。
6. フライパンに少量の油をひき、布巾でふき取り、生地をのせてふたをし、弱火で6～7分加熱する。
7. 生地をひっくり返し、ふたをして6～7分加熱したら取り出す。