3種のマーブルクッキー レシピ・作り方

つくり方

1. 無塩バターをほぐし、粉砂糖を加えて混ぜ、卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
2. 薄力粉はふるってひとまとめにし、薄く広げて冷蔵庫で30分休ませる。
3. チョコレート生地も同様に作り、冷蔵庫で30分休ませる。
4. 無塩バターを取り除き、粉砂糖を加えて混ぜ、卵を加えてヌテラを混ぜ、混ぜる。
5. 薄力粉とココアパウダーをふるって混ぜ、ひとまとめにし、薄く伸ばして冷蔵庫で休ませる。
6. バニラ生地の上にチョコレート生地をのせ、端を切り落とし、半分に切って丸め、長方形に成形し、冷凍庫で1時間ほど固める。
7. ヌテラ生地の上に生地をのせ、片方にヌテラ生地を貼り、もう片方の生地を左右対称に貼り合わせ、ヌテラ生地で包みます。
8. ラップに包み、冷凍庫で30分冷やし、みじん切りにしてオーブンパンに入れる。160度に予熱したオーブンで14～15分焼いて冷ます。