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マフィンとカップケーキは形が同じでよく混同されますが、アメリカ発祥のこの 2 つの小さなケーキには違いがあります。
マフィンとカップケーキの違いは？
- 最初の最も目に見える違いは、マフィンはアイシングなしで（一般的に）食べられるのに対し、カップケーキは色付きでしばしば風味のあるアイシング（バタークリーム、ガナッシュ、シュガーペーストなど）で覆われていることです.
- 2 つ目は食感です。マフィンはパンに近く、カップケーキは軽いです。マフィンのレシピでは、一方ではすべての乾燥材料を混ぜ合わせ、他方ではすべての液体を混ぜ合わせます。最後に、固体と液体の 2 つの要素が混合され、マフィン生地が得られます。したがって、最終的なテクスチャはより重くなります。
カップケーキの場合は、別の方法で進めます。砂糖とバターを一緒に泡立てて混合物に空気を加えます。その後、残りの成分が追加されます。したがって、カップケーキの食感は軽くて風通しが良い.
- 3つ目：マフィンは通常、ペストリーとして朝食に食べられますが、カップケーキはスナックやデザートとしてより高く評価されています.
- 4番目は構成にあります。マフィンはそれほど甘くなく、カップケーキよりも小麦粉が豊富です. 後者はより「貪欲」で、砂糖、卵、バターが多く含まれています。
- 最後の5つ目は、ケーキを包む紙箱。通常、マフィンはシンプルな白いケースや専用のマフィンを使用します。カップケーキの場合、正方形、チューリップ型、模様付き、または色とりどりでフロスティングに合わせた、よりオリジナルのモデルを好みます。要するに、マフィンよりもカップケーキの方がビジュアルがはるかに重要です。
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